海云庵民俗小吃街上行人寥寥，非常冷清
投资千万元打造却乏人问津 小吃街缘何步履维艰
“来吃的人并不多，一天也就能卖出五六十块钱。”10月 9日下午，海云庵民俗小吃街经营麻辣烫的一位业户又准备早收摊了。他与妻子在这里经营三个月了，生意远没有之前设想得那么好。由于街面冷清，光顾者比较少，推出一年多、投资千万元打造的海云庵民俗小吃街上的 25个摊位，只有 7家开张。
当初呼声颇高的小吃街缘何遭遇市场冷脸？记者近日进行了调查。
＞＞＞现状 25个摊位仅 7家经营
“我现在每天进货都比较少，就怕卖不出去放坏了。”9日，在海云庵民俗小吃街，一家在流动餐车内经营麻辣烫的老板告诉记者，夏天人还多一点，天一冷明显少了许多。即使是十一黄金周期间，他平均每天收入也没有超过一百元钱。 10月 6日、7日、8日，记者多次来到海云庵民俗小吃街所在地嘉禾路，发现即便是高峰期的中午和晚上，游人也不多。步行街上行人三三两两，两边的商店少有人进出。
在这条小吃街上，总共有 25个这样的流动餐车，但正在经营的只有 7家，而这 7家经营的内容主要是麻辣烫、鸭脖、臭豆腐、煎饼等。记者看到，除了中间的统一红顶流动餐车，小街两侧的经营品种并非都和吃有关：总共 30家左右门头，只有 11家经营美食或小吃，还有两家宾馆，其余有 4家药店、3家五金店、2家超市以及鞋店、网吧、门诊部等。
＞＞＞业户糖球会一过没了人气
“这条街就是人气不太旺，除了糖球会以外，平时游客很少来。”一位业户介绍，这里的顾客大多是住在附近的居民，购买者平时比较固定，节假日也没有集中出现大规模的人群，加上十一期间天气不是很好，客流量比平时多不了多少。记者发现，小吃街人流最多的时候出现在每天中午和傍晚，多为家住附近的居民和小吃街周围公司的员工到这里购买主、副食，也有一些游客到附近的啤酒屋或大排档聚餐。
记者了解到，相对于糖球会期间万元左右的高价租金，目前小吃街中央 25个流动餐车的租金四个月仅 2000元。据小吃街管理办公室的陈经理介绍，这 2000元主要收取的是卫生费，业户的摊位费已经免除。同时这位负责人还告诉记者，两边门头都是私人的，都有各自的产权。而他们只负责中间 25个流动餐车的招商。
＞＞＞探因小吃街招商陷入僵局
“小吃街的地理位置确实先天不足”。10月 9日下午，四方区发改局副局长、海云庵民俗小吃街管理办公室主任臧云令在接受记者采访时坦言，相比其他特色街，嘉禾路不占地理优势，此外街边门头没有排烟道，周边也没有停车位，“这些基础设施不完善造成了许多名小吃不愿进驻小吃街。我们从去年就开始招商，但是由于小吃街网点结构不合理，结果不理想”。小吃街人气不足的一个重因原因是，里面的特色小吃并不多；而人气不足，又给招商带来一定困难……
记者联系到青岛市经贸委首席经济顾问、四方区专家委员会成员郭先登教授，他说，海云庵民俗小吃街现在的位置就在每年糖球会的举办地点，作为四方区的整体布局来讲是正确的。但是之所以会出现街面冷清、招商不理想的情况主要在于小吃街建设营造的环境与实际消费趋向不符合，目前的招商环境不能吸引别人来投资。
＞＞＞出招将打造“嘉禾路夜市”
郭先登教授表示，目前这条小吃街还没有形成向往性人流趋向，而向往性人流是决定这条街发展的重要因素。他说，小吃街只有在硬件的建设、环境的营造以及在软件上下功夫，才能逐步聚来人气。此外，海云庵小吃街应加大宣传力度，让更多的人知道这条小吃街，同时引进真正的名小吃，吸引更多人光顾。
对此，臧云令副局长表示，经过去年投入 1200万元进行改造，如今的小吃街已经变身为具有浓郁民俗风格的特色街，这在青岛市还是有一定影响的。如何让小吃街不再“糖球会一过就没人气”，海云庵民俗小吃街管理办公室已于近日出台相关文件，其中主要措施有两点。臧副局长说，过一段时间会建立一个以文化为主的“嘉禾路夜市”，这个夜市估计可以增加不少人气。此外，小吃街如今已成为步行街，下一步将对小吃街进行整体亮化，从硬件上让小吃街再上一个档次。
他还表示，将借明年糖球会的契机，用特别优惠的税收政策吸收一些名小吃进驻小吃街。把小吃街打造成青岛的“南京夫子庙”。文 /图本报见习记者刘超唐朋朋
■代表建言
恢复礼拜集来拉拢人气
张凤琴是四方区人大代表，也是小吃街的“老邻居”。她说，小吃街想拉拢人气不仅需要排档似的小吃，还需要引进全国各地的名吃，这样才会有人专程到小吃街来“饱口福”。
同时她还建议恢复宣化路礼拜集拉动小吃街人气。她告诉记者，以前宣化路小吃街附近有一个礼拜集，非常热闹，很多人从老远赶过来赶集，但 1999年被取消了。“如果小吃街有各种小吃，礼拜集又能集中这么多人，这样一传就会有很多人慕名而来”。
■相关链接小吃街大事记
2006年糖球会过后，四方区政府开始着手对糖球会主会场周边两平方公里进行重新规划，改善周边环境及基础配套设施，打造以民俗特色小吃为主的特色街，并投资 1200余万元对嘉禾路周边环境进行修整，将沿街所有楼房粉刷成雅致的灰蓝仿古色调，将沿街商店更换了明清风格传统的门头。
今年 9月 14日，海云庵民俗小吃街管委会对小吃街实施了封闭管理，将这条街改造成了步行街。
