劈柴院里掌柜的重拾老名号 大院改造工程首批餐饮区有望8月下旬开张 商家推出古色古香的装修方案打造这张百年名片

劈柴院内的“古街人家”正面效果图

备受关注的劈柴院改造工程首批餐饮区有望8月下旬开业迎客。记者昨日走访多家欲进驻劈柴院的商家了解到，为了还原当年劈柴院的古色古香，各商家纷纷推出独具特色的装修经营方案，酒

　　百年老院更具古韵

记者昨日来到正在施工中的劈柴院改造现场看到，江宁路上横纵四条街的外墙已粉刷完毕，灰色的仿古砖、朱红色的门窗让这个百年老院看上去更具古韵。据改造工程施工方中建一局相关负责人介绍，目前正在进行的二期工程——院内装修工程，3月份拆除了院内65处无商业使用价值的临时插建违法建筑和5处常规建筑，随后进行院内地面及墙面装修，接下来还将增加一些类似连廊的辅助建筑，使整个劈柴院浑然一体。首批施工的是天津路5号、11号，河北路23号、25号、33号，江宁路2号、10号、33号、34号等院落。

　　商家规划重拾老名号

现场施工紧锣密鼓地进行时，即将进驻劈柴院的商家也是按捺不住，早早地来到劈柴院踩点规划，以期还原劈柴院旧日繁盛的情景。

把整个江宁路33号院承租下来的古街人家餐饮连锁公司将以川菜、鲁菜为主，该公司总经理金一先生告诉记者，为了营造劈柴院古色古香的风貌，古街人家将重新拾起酒幌子、店小二、掌柜等旧时名号和称呼，同时还将把小院一侧的走廊利用起来，张贴劈柴院的老照片等历史资料，让食客恍若回到老时光。

　　老业主又回劈柴院

以海鲜大排档为主营业务的天天渔港酒家将2000多平方米的江宁路2号院承租了下来，昨日这家酒店老总刘青山向记者道出了其中的情结。今年55岁的刘先生祖辈三代生活在劈柴院江宁路2号院，爷爷当年在院里开了个小门头，主要卖酱肉和烧鸡，生意红火得很。后来父亲接手干，门头增加了，分别在江宁路23号、25号各有一家店，添加了坛子肉、炒菜等。“到了我这一辈，把涮羊肉、小笼包引进来，一直干到1999年。”刘青山说，后来他在新湛路开了天天渔港酒家，迁出去后以为再也回不来了，没想到遇到了劈柴院升级改造，这回他将重新回到老根据地。