[摘要] 今天安利给大伙的这家店呢，主打云南特色的石锅鱼火锅，简单来说，就是用石锅蒸煮鲜鱼，吃完鱼后，用鱼汤来涮各种食材
火遍网红一条街的云南石锅专门店
在这家店吃饭，自带仙雾缭绕特效
招牌石锅鱼，一口鲜汤浓到粘唇
江湖人送外号胶原蛋白“收割机”
那一锅汤，我每次去都能喝半锅！
今天安利给大伙的这家店呢
主打云南特色的石锅鱼火锅
简单来说，就是用石锅蒸煮鲜鱼
吃完鱼后，用鱼汤来涮各种食材
老店在网红一条街上杭路开业3年多
至少1000位食客打出了五星好评！
对了，这次还有【19.9代100元】的吃鱼券
我们四个人，一锅鱼羊鲜+涮菜
才花了100多，人均不到50块钱
不说了…我先悄悄屯上几张~
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1.
江鲜配山珍，汤浓到粘唇！
店里的鱼都是现点现选现做，高温消毒蒸锅、码鱼、倒汤…从一锅清水到满屏奶白的鲜汤。整个过程都在食客的眼皮底下操作，纯天然蒸出来的营养！
店里的江鱼有鲟鱼、鮰鱼、甲鱼等等多种选择，价位也从50/斤到上百一斤的都有。无论哪款江鱼老板都推荐搭配云南的干鲜菌子锅底，鸡枞的鲜、松茸的香、虫草花的口感……在鱼汤的激发下舒展出别样的风味！
药石当锅、草帽当盖、蒸汽当柴，不见铁，不见油！鱼肉的精华和鲜美，牢牢地锁进汤中，保留本身的原汁原味！
只需五分钟的蒸煮，汤底瞬间变成浓白的牛奶色，鲜美醇香，堪比胶原蛋白的收割机！菌子中的鲜味仿佛溶解到汤中，热乎乎喝上一碗，额头冒着微汗，从头暖到脚！
喝完汤，就该吃肉啦！因为没有添加任何调味料，喜欢原味鱼肉的人绝对心水，但如果口味稍重，店里也有特调的蘸料一起吃。配方老板都贴了出来，不藏私~
