[摘要] 地道的青岛方言，浓郁的青岛味道。当黄渤朗诵的这首《当青岛啤酒又端起来的时候》在大江南北广为流传时，青岛啤酒已经为青岛这座美丽的海滨城市敞开了世界的大门
编者按：“当青岛啤酒端起来的时候，我的心情是无比的爽……”
地道的青岛方言，浓郁的青岛味道。当黄渤朗诵的这首《当青岛啤酒又端起来的时候》在大江南北广为流传时，青岛啤酒已经为青岛这座美丽的海滨城市敞开了世界的大门。外地人来青岛一定要做的四件事中，“哈啤酒”当属第一。
1903年，德国人在青岛开设啤酒厂，青岛啤酒伴随着这座城市近百年的历史，已经成为享誉世界知名品牌。每年八月的第二个周六，在青岛举办的青岛国际啤酒节如今已经成为亚洲最大的啤酒盛会。每当夏季来临，世界各地的游客便从四面八方赶来，在湿润的海风、洁白的浪花和啤酒淡淡的麦香味中，举杯畅饮，欢聚一堂。
说到啤酒节，那么不得不提的则是啤酒节的举办地。青岛国际啤酒节从1991年开始至今虽然已经走过23年，但却经历了5个举办地点。直到2012年最终确定的啤酒城改造开始动工，青岛国际啤酒节的举办地点才最终尘埃落定。
【中山公园】
第一届啤酒节落户中山公园 首战告捷超出预期
坐落于青岛八大关附近的中山公园是青岛最大的综合性公园。园内林木繁茂，枝叶葳蕤，是青岛植被景观最具特色的风景区之一。而其所在地的青岛八大关，则是最能体现青岛“红瓦绿树，碧海蓝天”城市特色的景点。青岛国际啤酒节，就始于这个五彩缤纷、绿荫掩映的公园。
1991年6月23日，第一届青岛国际啤酒节开幕。30多万市民涌上街头争睹彩车艺术巡游的壮观场面，10多万游客涌进啤酒城，参加饮酒和各种娱乐活动。来自全国各地的40多个啤酒生产厂商携酒参展。第一届青岛国际啤酒节为期一周，啤酒节期间举行了中外啤酒饮料技术讲座与交流、时装表演、文艺晚会、海上风光游览等活动。为青岛啤酒打开了更广阔的国内外市场，啤酒节也成为世界了解青岛的窗口。
作为一个规模空前的啤酒盛会，为何要选址在不算宽敞的公园呢？第一届青岛国际啤酒节的开创者之一、第一届青岛啤酒节首桶啤酒的开启者、原中共青岛市委书记郭松年曾在接受采访时表示，第一届青岛国际啤酒节的宗旨是——全民参与。当时青岛东部还未开发，市委研究决定首届啤酒节一定要在一个近乎城市中心的地方举行，以便全市人民都来参加，所以就选在了中山公园。虽然公园比较小，但依然吸引了30多万市民和游客，外宾来了2000多人，远远超过预期。
正如郭松年所言，早在上世纪90年底初，青岛中山公园已经近乎与青岛的城市中心。即便是发展到今天，中山公园所在地的八大关也是一块黄金宝地。目前该区域周边的天泰体育场依然是岛城大型体育赛事、集会活动的聚集地。除此之外其周边还有青岛动物园、青岛植物园、信号山公园等景点。作为青岛发展最早的“金边儿”，该区域后期发展的住宅则不多，周边多以保护和开发旅游产品为主。早期兴建的湛山小区虽然已经有二十多年的房龄，但目前均价已经到了25000元/㎡上下。
【汇泉广场】
地理优势明显场地宽阔 汇泉广场成啤酒节第二届举办地
也许是从第一届国际啤酒节的举办中吸取了经验，从第二届青岛国际啤酒节开始，举办地点选取了岛城最大的草坪广场——汇泉广场。这里不仅满足“全民参与”的交通、地理优势，同时还具有较为宽阔的活动场地。
1992年9月20日，为期两周的青岛国际啤酒节在汇泉广场开幕，分会场设在距离其不远的第一海水浴场。87辆装饰一新的啤酒彩车驶过三十里长街，汇泉湾海面举行了大型水上表演，帆板、摩托艇、舰船表演，演员的挑战自我的精神以及精彩纷呈的表演激起观众的阵阵欢呼声。节日期间举办的名优新特产品展销订货会吸引了大量客商，成交额达2.8亿元。经济技术协作洽谈会吸引了2000多项科技新成果与会，签订合同112项，成交额5000万元。啤酒节14天中，共有近百万人次参加了节庆活动。
随后的1993年8月15日，为期两周的第三届青岛国际啤酒节开幕，举办地点仍然设置在汇泉广场。虽然地点未更换，但是随着啤酒节发展的不断壮大，来自世界各地的游客更是呈现指数增长，因此对于举办地点的要求也随之提高。从第四届啤酒节开始，举办地点开始慢慢地向东移动，而啤酒节举办地点的移动轨迹，也同时承载了青岛的城市发展轨迹。
【石老人国家旅游度假区】
啤酒城发展露雏形 啤酒节举办地首次落户东部
如果说啤酒节成就了青岛的城市发展，那么历届啤酒节的举办地点则见证了青岛的城市发展轨迹。从1994年开始，青岛国际啤酒节首次将主会场设置在了市区东部的石老人国家旅游度假区，而同样坐落于这里的啤酒城则成为后来青岛国际啤酒节的最终举办地点。
石老人国家旅游度假区是青岛市于1992年经国务院批准成立的国家旅游度假区，位于崂山区沿海地带。在午山脚下临海断崖南侧，距岸百米处有一座１７米高的石柱，形如老人坐在碧波之中，人称“石老人”。这个由大自然鬼斧神工雕凿的艺术杰作，就是石老人国家旅游度假区的重要标志，也是青岛著名的观光景点。位于其西侧紧邻的便是青岛国际啤酒城。
第四届青岛国际啤酒节于1994年8月14日至24日举办，开幕当天在新落成的市委、市政府办公楼前的广场上举行了隆重的开幕式。开幕式结束后，贵宾和游客们一路向东在石老人国家旅游度假区的啤酒城参加了为期两周的啤酒节。那时，此前还一片荒凉的东部已经建起一片现代建筑群，有豪情四溢的主题雕塑、设计不凡的露天舞台、气势磅礴的啤酒广场、风格迥异的啤酒城堡和令人耳目一新的啤酒屋。与此同时，国内外16个啤酒厂家开始在啤酒城内安营扎寨，有美国"百威"、德国"尔丁"、日本和香港"生力"、等40种啤酒品牌，洋洋大观，目不暇接……
在接下来的几年中，石老人国家旅游度假区连续4年成为青岛国际啤酒节的主会场，在这个具有国际意义的盛会的带动下，该区域周边的发展飞速前进。颐中体育场、青岛大剧院、青岛国际会展中心等大型城建项目纷纷落户东部，几年前还荒草丛生的青岛东部在大项目的带动下人气不断聚集，由此也带动了房企开发商们的进驻。目前石老人国家旅游度假区周边已经有不少建成小区，金光丽园、深蓝公寓、开泰锦城、远洋风景等项目涵盖普通高层住宅、别墅、联排等多种业态，普通住宅均价已经达到15000元/㎡上下。
【啤酒城】
啤酒城新规划历经漫长等待 建成后将永久落户
如今一说到啤酒节，大家脑海中的首先浮现的必定是啤酒城。从举办届数来看，紧邻石老人国家旅游度假区的啤酒城的确是青岛国际啤酒节举办最多届数的地点。就在青岛全力打造国际海滨度假城市的今天，如何使啤酒城担当起领军青岛新城区现代服务业的重任，让青岛国际啤酒城站在了命运的十字路口。
2006年12月，上海上实集团取得了青岛国际啤酒城改造项目的开发权，并与2007年1月开始项目的定位策划。历经漫长的等待之后，最终在2014年的春天，青岛国际啤酒城最终敲定了项目规划，新的国际啤酒城终于揭开了神秘的面纱。
据了解，青岛国际啤酒城将划分为南北两个区域，北区为金融办公区域，南区为啤酒广场、购物中心和休闲乐园。建成后的啤酒城将以啤酒节为主题，集合节庆、休闲、娱乐、购物、商务等多种复合功能，打造具有泛区域影响力的节庆娱乐、休闲购物、金融总部商务中心，成为具有鲜明啤酒文化特征和丰富城市内涵的新一代城市综合体。
未来，落成后的青岛国际啤酒城节庆广场不再仅用于每年16天的啤酒节，而是主打常态化的高级啤酒吧及餐饮的经营，此外，这里还将承接婚庆、聚会等活动，也会转播各种体育赛事，为市民提供健康的休闲场所。
与以往有“城墙”需买票进入的啤酒城不同，新的啤酒城节庆广场是完全开放的，将免费对市民与游客开放。啤酒城项目南区由休闲购物中心、啤酒体验发布中心、文体娱乐中心和节庆中心，其中节庆广场占地7万㎡，在面向城市开放的大格局，形成相对独立的空间，最大限度的保留节庆广场的完整性，满足大型节庆活动需求。
除了承办每年的啤酒节外，改造后的啤酒城还将举办情人节、圣诞节、跨年倒计时等节庆活动；也会与国外友好城市的互动，通过与他们一同庆祝节日，感受不同文化的魅力，增进友好往来；此外，在不同的时间段，广场还将举办音乐节与体育季等丰富多彩的休闲娱乐活动，被年轻人所喜爱的草莓音乐节、世界城市音乐节等都有可能在此举办。
【世纪广场】
啤酒城改造升级举办地迁至世纪广场 紧邻啤酒城升级崂山商圈
由于啤酒城正在面临全面的升级改造，从第22届青岛国际啤酒节开始，举办场地被迁至距离啤酒城原址不远处的世纪广场举办，如今已经成功举办了两届。
世纪广场啤酒城南起香港东路，北至崂山区政府南门，距离正在进行升级改造的青岛国际啤酒城仅1000米的距离。由会展广场、文博广场、商业广场连片组成，共计20万㎡。
世纪广场地处繁华的崂山商圈，周边汇集了星级酒店、豪华宾馆、大型商场及会展中心、电影院、旅游景区等设施。
回顾崂山商圈的发展，可以说是得益于啤酒节的落户带来的人气。随着崂山商圈商务人群和居住人群的逐渐增多，市场已经积聚了足够的购买力和消费需求，在满足日常消费的基础上，商圈的功能性、服务性必须升级，自2005年开始，大拇指广场、乐天玛特、丽达百货等大型商超纷纷入驻，与此同时，该区域也吸引了不少综合体、写字楼、高端住宅等项目前来驻扎，在建的鹏丽南华项目、海信天玺、鲁商蓝岸丽舍等项目都是其中的代表。目前该片区的普通住宅项目均价在15000元/㎡以上，写字楼、商铺等的价格则更高。
【记者手记】
从第一届的举办地中山公园开始，青岛国际啤酒节的举办地点一路向东。在经过23年的风雨历程之后，它最终找到了新的归宿，定居位于崂山区的青岛国际啤酒城。啤酒节在某种意义上引领了青岛城市发展脚步，从1991年的第一届青岛国际啤酒节开始，举办地点一路向东迁移，早年间荒草连天的青岛东部在啤酒节的见证下发展成为今日高楼林立的东部新区。而啤酒节也在23年的风雨历程中，也发展成为青岛这座美丽的滨海城市的一张最具特色的名片。（记者 王亚男）
